Een dikke meze van uitgelekte yoghurt met feta, knoflook en dille, afgemaakt met sissende munt-chiliolie; eiwitrijk en lekker bij brood of gegrild vlees.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Prak de feta fijn met een vork.
- 2
Plet de knoflook met het zout tot een pasta; hak de dille fijn.
- 3
Roer de Griekse yoghurt in een grote kom glad met de feta, knoflook en dille.
- 4
Strijk uit op een serveerbord en maak met de bolle kant van een lepel een kuiltje in het midden.
- 5
Verwarm de olijfolie 1 minuut in een steelpannetje, haal van het vuur, voeg de gedroogde munt en pul biber toe en laat 10 seconden sissen.
- 6
Sprenkel de muntolie over de haydari en serveer.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 113 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 7 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| Vetten | 8 g |
Vergelijkbare recepten
SaladesGemiddeldRussische salade
Een romige meze van gekookte aardappel, wortel en doperwten met augurk in een dressing van mayonaise en yoghurt; geliefd op sandwiches en koude buffetten.
SaladesMakkelijkHerderssalade (çoban salatası)
De klassieke Turkse gehakte salade van tomaat, komkommer, paprika en rode ui met olijfolie en citroen, geserveerd bij kebab, bonen en bijna elke maaltijd.
SaladesGemiddeldBaba ganoush
Een rokerige meze van geblakerde aubergine, fijngeprakt met tahin, yoghurt, knoflook en citroen; om te dippen met platbrood of rauwkost, of naast gegrilde gerechten.
SaladesMakkelijkPastasalade
Pastasalade op Turkse wijze met maïs, augurk, wortel en rode paprika in een dressing van yoghurt en mayonaise; een vaste waarde op verjaardagen en in de picknickmand.
SaladesMakkelijkLinzensalade
Een stevige salade van gekookte groene linzen met tomaat, komkommer, ui en peterselie in een dressing van granaatappelmelasse en komijn; een eiwitbron die goed werkt als lunch.
SaladesMakkelijkCaesarsalade met kip
Lichtere caesarsalade met gegrilde kip en yoghurtdressing.
SaladesMakkelijkQuinoa-powerbowl
Quinoa, kikkererwten en avocado — een complete plantaardige eiwitbowl.
SaladesMakkelijkSalade met zalm en avocado
Gebakken zalm op groene sla met romige avocado en een citroendressing.