Een stevige salade van gekookte groene linzen met tomaat, komkommer, ui en peterselie in een dressing van granaatappelmelasse en komijn; een eiwitbron die goed werkt als lunch.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Laat de gekookte linzen goed uitlekken in een vergiet; ze moeten heel en afgekoeld zijn.
- 2
Snijd de tomaten en komkommer in kleine blokjes.
- 3
Snipper de rode ui fijn en hak de peterselie fijn.
- 4
Klop de olijfolie, het citroensap, de granaatappelmelasse, het zout en de komijn in een kommetje.
- 5
Meng de linzen, tomaten, komkommer, ui en peterselie in een grote kom en giet de dressing erover.
- 6
Schep voorzichtig om zonder de linzen te pletten, laat 10 minuten rusten en serveer.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 270 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 14 g |
| Koolhydraten | 35 g |
| Vetten | 10 g |
Vergelijkbare recepten
SaladesMakkelijkGavurdağı-salade
Een pittige salade uit Gaziantep van fijngesneden tomaat, paprika en ui met walnoten, granaatappelmelasse en sumak; onmisbaar naast gegrild vlees.
SaladesGemiddeldTurkse aardappelsalade
Een Turkse aardappelsalade zonder mayonaise: warme gekookte aardappelen met lente-ui, dille, peterselie, olijfolie en citroen; lekker bij de thee of de barbecue.
SaladesGemiddeldRussische salade
Een romige meze van gekookte aardappel, wortel en doperwten met augurk in een dressing van mayonaise en yoghurt; geliefd op sandwiches en koude buffetten.
SaladesMakkelijkHerderssalade (çoban salatası)
De klassieke Turkse gehakte salade van tomaat, komkommer, paprika en rode ui met olijfolie en citroen, geserveerd bij kebab, bonen en bijna elke maaltijd.
SaladesGemiddeldBaba ganoush
Een rokerige meze van geblakerde aubergine, fijngeprakt met tahin, yoghurt, knoflook en citroen; om te dippen met platbrood of rauwkost, of naast gegrilde gerechten.
SaladesMakkelijkPastasalade
Pastasalade op Turkse wijze met maïs, augurk, wortel en rode paprika in een dressing van yoghurt en mayonaise; een vaste waarde op verjaardagen en in de picknickmand.
SaladesMakkelijkHaydari
Een dikke meze van uitgelekte yoghurt met feta, knoflook en dille, afgemaakt met sissende munt-chiliolie; eiwitrijk en lekker bij brood of gegrild vlees.
SaladesMakkelijkCaesarsalade met kip
Lichtere caesarsalade met gegrilde kip en yoghurtdressing.