Fluweelzachte wortelsoep met komijn, gember en een vleugje sinaasappel.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Fruit de ui en knoflook 3 minuten in olijfolie.
- 2
Voeg de wortel in plakjes, de komijn en de gember toe en bak 5 minuten.
- 3
Schenk de bouillon erbij en laat 20 minuten zachtjes koken tot alles zacht is.
- 4
Pureer helemaal glad.
- 5
Roer het sinaasappelsap erdoor en breng op smaak.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 160 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4 g |
| Koolhydraten | 22 g |
| Vetten | 6 g |
Vergelijkbare recepten
SoepenGemiddeldMaïssoep
Een romige, van nature zoete soep van verse maïs, gebakken in boter en gepureerd met melk, met hele korrels erdoor. Een favoriet van het hele gezin, ook van kinderen.
SoepenGemiddeldAardappelsoep
Aardappel, wortel en ui gebakken in boter, gekookt en met melk gepureerd tot een fluweelzachte, vullende soep. Voordelig, vegetarisch en lekker in elk seizoen.
SoepenGemiddeldTurkse bruiloftssoep (düğün çorbası)
Een traditionele Turkse feestsoep van uit elkaar getrokken lamsvlees in bouillon, gebonden met yoghurt, ei en citroen en afgemaakt met chiliboter. Eiwitrijk en vullend.
SoepenMakkelijkVermicellisoep
In boter geroosterde vermicelli, gekookt in kippenbouillon met tomaat en opgefrist met citroen en peterselie. Een lichte, snelle Turkse soep uit de thuiskeuken waar ook kinderen dol op zijn.
SoepenGemiddeldRomige champignonsoep
Een rijke, fluweelzachte soep van in boter gebakken champignons, gekookt met melk en afgemaakt met room. Een behaaglijk voorgerecht op koude avonden of een lichte maaltijd op zich.
SoepenGemiddeldTomatensoep
Een fluweelzachte soep van verse tomaten, boter en melk, met geraspte kaşar die erop smelt. Een geliefde klassieker uit de Turkse thuiskeuken en eethuizen.
SoepenGemiddeldTarhana-soep
Een fluweelzachte soep, snel gemaakt van de basisingrediënten van tarhana (bloem, yoghurt, rode paprika en puree) en afgemaakt met muntboter. Een Turkse winterklassieker.
SoepenGemiddeldYayla-soep (Turkse yoghurtsoep met rijst)
Een zijdezachte Anatolische yoghurtsoep met zachte rijst, gebonden met ei en bloem en afgemaakt met muntboter. Troostend op koude dagen of als licht voorgerecht.