Een romige, van nature zoete soep van verse maïs, gebakken in boter en gepureerd met melk, met hele korrels erdoor. Een favoriet van het hele gezin, ook van kinderen.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Snijd bij maïskolven de korrels er met een mes af; houd ongeveer 100 g apart voor het einde. Snipper de ui fijn.
- 2
Smelt de boter in een pan en fruit de ui 4-5 minuten zacht op middelhoog vuur. Voeg de rest van de maïs toe en bak 3-4 minuten.
- 3
Strooi de bloem erover en bak 2 minuten mee. Klop het water erdoor, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 20 minuten zachtjes koken.
- 4
Pureer glad met de staafmixer. Voeg de bewaarde korrels en de melk toe en laat 5-6 minuten koken, af en toe roerend.
- 5
Breng op smaak met het zout en de zwarte peper en serveer warm.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 168 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 5 g |
| Koolhydraten | 22 g |
| Vetten | 8 g |
Vergelijkbare recepten
SoepenGemiddeldWittebonensoep
Gekookte witte bonen met ui, wortel en tomatenpuree, deels gepureerd tot een romig-grove soep met chiliboter. Voordelig, vegetarisch en glutenvrij.
SoepenGemiddeldYayla-soep (Turkse yoghurtsoep met rijst)
Een zijdezachte Anatolische yoghurtsoep met zachte rijst, gebonden met ei en bloem en afgemaakt met muntboter. Troostend op koude dagen of als licht voorgerecht.
SoepenMakkelijkVermicellisoep
In boter geroosterde vermicelli, gekookt in kippenbouillon met tomaat en opgefrist met citroen en peterselie. Een lichte, snelle Turkse soep uit de thuiskeuken waar ook kinderen dol op zijn.
SoepenGemiddeldAardappelsoep
Aardappel, wortel en ui gebakken in boter, gekookt en met melk gepureerd tot een fluweelzachte, vullende soep. Voordelig, vegetarisch en lekker in elk seizoen.
SoepenGemiddeldTurkse bruiloftssoep (düğün çorbası)
Een traditionele Turkse feestsoep van uit elkaar getrokken lamsvlees in bouillon, gebonden met yoghurt, ei en citroen en afgemaakt met chiliboter. Eiwitrijk en vullend.
SoepenMakkelijkVermicellisoep
In boter geroosterde vermicelli, gekookt in kippenbouillon met tomaat en opgefrist met citroen en peterselie. Een lichte, snelle Turkse soep uit de thuiskeuken waar ook kinderen dol op zijn.
SoepenGemiddeldRomige champignonsoep
Een rijke, fluweelzachte soep van in boter gebakken champignons, gekookt met melk en afgemaakt met room. Een behaaglijk voorgerecht op koude avonden of een lichte maaltijd op zich.
SoepenGemiddeldTomatensoep
Een fluweelzachte soep van verse tomaten, boter en melk, met geraspte kaşar die erop smelt. Een geliefde klassieker uit de Turkse thuiskeuken en eethuizen.