Geroosterde kipfilet met tijm en zoete paprikapoeder, met blokjes zoete aardappel die aan de randen karamelliseren. Een eiwitrijk, glutenvrij bord dat zich goed leent voor meal prep.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de tijm, zoete paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een kommetje.
- 2
Snijd de zoete aardappelen met schil in blokjes van 2-3 cm; hussel ze met de helft van de olijfolie en de helft van het kruidenmengsel en verdeel ze in één laag over een beklede bakplaat.
- 3
Wrijf de kipfilets (ongeveer 800 g rauw, wat na het garen 600 g wordt) in met de rest van de olijfolie en de kruiden en leg ze op de vrije plek op de bakplaat.
- 4
Rooster 22-25 minuten op 200 °C, tot de kip vanbinnen niet meer roze is en de zoete aardappel zacht is en aan de randen bruin kleurt; keer de aardappel halverwege.
- 5
Laat de kip 5 minuten rusten, snijd in plakken en verdeel met de zoete aardappel over 4 borden.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 445 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 51 g |
| Koolhydraten | 38 g |
| Vetten | 10 g |
Vergelijkbare recepten
HoofdgerechtenGemiddeldHünkar beğendi (lam op auberginepuree)
Een Ottomaanse klassieker: mals lamsvlees gestoofd in tomatensaus op een romige puree van rokerig geroosterde aubergine, bechamel en kaşar. Eiwitrijk en stevig.
HoofdgerechtenMoeilijkYaprak sarma (gevulde wijnbladeren in olijfolie)
Veganistische Turkse meze: wijnbladeren gerold rond rijst met krenten, munt en warme specerijen, zachtjes gegaard in olijfolie en citroensap. Koud geserveerd.
HoofdgerechtenGemiddeldBiber dolması (gevulde paprika's met gehakt)
Turks huiskeukenfavoriet: groene paprika's gevuld met rundergehakt, rijst en munt, zachtjes gegaard in een lichte tomatenbouillon. Warm serveren, traditioneel met yoghurt erbij.
HoofdgerechtenGemiddeldSauté van kip (tavuk sote)
Snel eenpansgerecht van kipfilet in blokjes, gebakken met paprika, tomaat en tijm. Eiwitrijk en glutenvrij; heerlijk met rijst of bulgur.
HoofdgerechtenGemiddeldKip met groenten uit de oven
Eiwitrijke, glutenvrije traybake: kippendijen, aardappel, wortel, courgette en paprika met olijfolie, tijm en paprikapoeder, geroosterd tot goudbruin.
HoofdgerechtenGemiddeldTavuk şiş (Turkse kipspiesjes)
Kipspiesjes op Turkse wijze: stukken kipfilet gemarineerd in yoghurt, tomaten- en paprikapuree en specerijen, gegrild tot ze licht geblakerd zijn. Eiwitrijk en glutenvrij.
HoofdgerechtenGemiddeldKadınbudu köfte (gepaneerde gehaktballetjes)
Een klassieker uit Istanbul: malse gehaktballetjes van rijst en deels voorgegaard rundergehakt, door bloem en ei gehaald en goudbruin gebakken.
HoofdgerechtenGemiddeldSulu köfte (gehaktballetjes in bouillon)
Troostend Turks eenpansgerecht: kleine gehaktballetjes met rijst, gegaard met aardappel en wortel in een tomatenbouillon met boter en afgemaakt met verse munt. Eiwitrijk.