Lichte Chinese soep met zijdezachte slierten ei — klaar in 15 minuten.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Breng de bouillon met de gember en sojasaus tegen de kook aan.
- 2
Roer de maizena, aangelengd met een beetje koud water, erdoor.
- 3
Klop de eieren los in een kopje.
- 4
Giet de eieren in een dun straaltje in de soep terwijl je langzaam roert.
- 5
Serveer met lente-ui en witte peper.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 90 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 8 g |
| Koolhydraten | 6 g |
| Vetten | 4 g |
Vergelijkbare recepten
SoepenGemiddeldTurkse bruiloftssoep (düğün çorbası)
Een traditionele Turkse feestsoep van uit elkaar getrokken lamsvlees in bouillon, gebonden met yoghurt, ei en citroen en afgemaakt met chiliboter. Eiwitrijk en vullend.
SoepenGemiddeldFranse uiensoep
Uien langzaam gekaramelliseerd in boter, gekookt in runderbouillon en gegratineerd onder geroosterd brood en gesmolten kaşar. Een bistrosoep voor koude winteravonden.
SoepenGemiddeldGroene linzensoep
Een stevige, grove soep van groene linzen met wortel, aardappel en tomatenpuree, gekruid met komijn en afgemaakt met munt-chiliboter. Vegetarisch en glutenvrij.
SoepenGemiddeldWittebonensoep
Gekookte witte bonen met ui, wortel en tomatenpuree, deels gepureerd tot een romig-grove soep met chiliboter. Voordelig, vegetarisch en glutenvrij.
SoepenGemiddeldYayla-soep (Turkse yoghurtsoep met rijst)
Een zijdezachte Anatolische yoghurtsoep met zachte rijst, gebonden met ei en bloem en afgemaakt met muntboter. Troostend op koude dagen of als licht voorgerecht.
SoepenMakkelijkVermicellisoep
In boter geroosterde vermicelli, gekookt in kippenbouillon met tomaat en opgefrist met citroen en peterselie. Een lichte, snelle Turkse soep uit de thuiskeuken waar ook kinderen dol op zijn.
SoepenGemiddeldMaïssoep
Een romige, van nature zoete soep van verse maïs, gebakken in boter en gepureerd met melk, met hele korrels erdoor. Een favoriet van het hele gezin, ook van kinderen.
SoepenGemiddeldAardappelsoep
Aardappel, wortel en ui gebakken in boter, gekookt en met melk gepureerd tot een fluweelzachte, vullende soep. Voordelig, vegetarisch en lekker in elk seizoen.