Un dessert turc classique : des biscuits fondants à la semoule et au beurre, surmontés d'une amande et imbibés de sirop froid dès la sortie du four. Ils fondent en bouche avec un verre de thé.
Ingrédients
Préparation
- 1
Pour le sirop, porter à ébullition 125 g de sucre et l'eau dans une petite casserole ; laisser frémir à feu doux 5 minutes, ajouter le jus de citron, cuire encore 1 minute et laisser refroidir complètement.
- 2
Préchauffer le four à 180 °C. Battre le beurre et 40 g de sucre 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux, puis incorporer l'œuf.
- 3
Ajouter la farine, la semoule et la levure chimique et rassembler en une pâte souple qui ne colle pas ; ne pas trop la travailler.
- 4
Diviser la pâte en 8 morceaux égaux, les rouler en boules, les aplatir légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfoncer une amande au centre de chacun.
- 5
Enfourner 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- 6
Verser le sirop froid sur les biscuits chauds dès la sortie du four ; laisser imbiber au moins 2 heures avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 332 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 54 g |
| Lipides | 12 g |
Recettes similaires
DessertsMoyenneCheesecake au yaourt et au miel
Un cheesecake cuit à la grecque, allégé grâce au yaourt égoutté et au miel.
DessertsFacileMug cake protéiné
Un gâteau au chocolat cuit en 2 minutes au micro-ondes, adapté à vos macros.
DessertsFacileÉcorce de yaourt glacé aux fruits rouges
Une plaque de yaourt glacé parsemée de fruits rouges, à casser en morceaux pour grignoter.
DessertsMoyenneSütlaç (riz au lait turc)
Le sütlaç turc classique : du riz mijoté lentement dans du lait et épaissi à la farine de riz, servi bien frais en bols avec un voile de cannelle.
DessertsMoyenneRevani (gâteau de semoule au sirop)
Un dessert classique imbibé de sirop : un gâteau moelleux à la semoule et au yaourt arrosé de sirop froid, coupé en carrés et servi avec le thé ou le café.
DessertsMoyenneIslak kek (gâteau au chocolat imbibé)
Un gâteau maison adoré en Turquie : un moelleux au cacao imbibé de sauce au chocolat chaude dès la sortie du four ; délicieux avec un verre de lait froid ou du thé.
DessertsMoyenneHalva de semoule (irmik helvası)
Le helva turc de semoule au lait : semoule et amandes lentement dorées au beurre, puis gonflées dans du lait chaud sucré ; servi tiède, souvent moulé à la cuillère.