Résumé
- Protéines 36 %
- Glucides 0 %
- Lipides 64 %
100 grammes de Viande de porc (crue) apportent 216 kcal, 19 g de protéines, 0 g de glucides et 15 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Viande de porc (crue)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,5 mg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,84 mg | 76 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,25 mg | 18 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,45 mg | 32 % |
| Vitamine B12 | 0,66 µg | 26 % |
| Folates | 5 µg | 3 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 19 mg | 2 % |
| Fer | 0,86 mg | 6 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Phosphore | 200 mg | 29 % |
| Potassium | 335 mg | 17 % |
| Sodium | 55 mg | 2 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,064 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,011 mg | 1 % |
| Sélénium | 28,4 µg | 52 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 5,3 g |
| Acides gras monoinsaturés | 6,6 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g |
| Cholestérol | 67 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
- • Contient du porc
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Pork, fresh, composite of trimmed retail cuts (leg, loin, shoulder, and spareribs), separable lean and fat, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Viande de porc (crue) ?
- 100 grammes de Viande de porc (crue) apportent 216 kcal.
- Combien de protéines dans Viande de porc (crue) ?
- 100 grammes contiennent 19 g de protéines ; 36 % de l’énergie provient des protéines.
- Viande de porc (crue) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Viande de porc (crue) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.