Résumé
- Protéines 30 %
- Glucides 1 %
- Lipides 69 %
100 grammes de Poitrine de bœuf (crue) apportent 253 kcal, 18,4 g de protéines, 0,56 g de glucides et 19,1 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Poitrine de bœuf (crue)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,09 mg | 8 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 27 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 90 % |
| Folates | 6 µg | 3 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 6 mg | 1 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 177 mg | 25 % |
| Potassium | 282 mg | 14 % |
| Sodium | 69 mg | 3 % |
| Zinc | 3,7 mg | 37 % |
| Cuivre | 0,071 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,013 mg | 1 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 7,5 g |
| Acides gras monoinsaturés | 8,5 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,66 g |
| Cholestérol | 68 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Beef, brisket, whole, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Poitrine de bœuf (crue) ?
- 100 grammes de Poitrine de bœuf (crue) apportent 253 kcal.
- Combien de protéines dans Poitrine de bœuf (crue) ?
- 100 grammes contiennent 18,4 g de protéines ; 30 % de l’énergie provient des protéines.
- Poitrine de bœuf (crue) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Poitrine de bœuf (crue) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.