Résumé
- Protéines 70 %
- Glucides 0 %
- Lipides 30 %
100 grammes de Jarret de bœuf (bouilli) apportent 201 kcal, 33,7 g de protéines, 0 g de glucides et 6,4 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Jarret de bœuf (bouilli)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,9 mg | 37 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Vitamine B12 | 3,8 µg | 152 % |
| Folates | 10 µg | 5 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Fer | 3,9 mg | 28 % |
| Magnésium | 30 mg | 8 % |
| Phosphore | 263 mg | 38 % |
| Potassium | 447 mg | 22 % |
| Sodium | 64 mg | 3 % |
| Zinc | 10,5 mg | 105 % |
| Cuivre | 0,17 mg | 17 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 1 % |
| Sélénium | 30 µg | 55 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,3 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2,9 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,21 g |
| Cholestérol | 78 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Beef, shank crosscuts, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, simmered. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Jarret de bœuf (bouilli) ?
- 100 grammes de Jarret de bœuf (bouilli) apportent 201 kcal.
- Combien de protéines dans Jarret de bœuf (bouilli) ?
- 100 grammes contiennent 33,7 g de protéines ; 70 % de l’énergie provient des protéines.
- Jarret de bœuf (bouilli) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Jarret de bœuf (bouilli) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.