Résumé
- Protéines 33 %
- Glucides 10 %
- Lipides 57 %
100 grammes de Bœuf séché (jerky) apportent 410 kcal, 33,2 g de protéines, 11 g de glucides et 25,6 g de lipides. 1 grosse pièce (20 g) apporte environ 82 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Bœuf séché (jerky)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,49 mg | 4 % |
| Vitamine K | 2,3 µg | 3 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,15 mg | 14 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,7 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0,99 µg | 40 % |
| Folates | 134 µg | 67 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 20 mg | 3 % |
| Fer | 5,4 mg | 39 % |
| Magnésium | 51 mg | 14 % |
| Phosphore | 407 mg | 58 % |
| Potassium | 597 mg | 30 % |
| Sodium | 1 780 mg | 74 % |
| Zinc | 8,1 mg | 81 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 23 % |
| Manganèse | 0,11 mg | 6 % |
| Sélénium | 10,7 µg | 19 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 10,8 g |
| Acides gras monoinsaturés | 11,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g |
| Cholestérol | 48 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Snacks, beef jerky, chopped and formed. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Bœuf séché (jerky) ?
- 100 grammes de Bœuf séché (jerky) apportent 410 kcal. 1 grosse pièce (20 g) apporte environ 82 kcal.
- Combien de protéines dans Bœuf séché (jerky) ?
- 100 grammes contiennent 33,2 g de protéines ; 33 % de l’énergie provient des protéines.
- Bœuf séché (jerky) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Bœuf séché (jerky) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.