Résumé
Calories
130
kcal / 100 g
Protéines
22,3
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
4,9
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 67 %
- Glucides 0 %
- Lipides 33 %
100 grammes de Saumon rouge (cru) apportent 130 kcal, 22,3 g de protéines, 0 g de glucides et 4,9 g de lipides.
Faible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Saumon rouge (cru)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 5,2 µg | 206 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 14,8 mg | 2 % |
| Fer | 0,4 mg | 3 % |
| Magnésium | 26,2 mg | 7 % |
| Phosphore | 226 mg | 32 % |
| Potassium | 330 mg | 17 % |
| Sodium | 53,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,43 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,062 mg | 6 % |
| Manganèse | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 30,2 µg | 55 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,72 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,71 g |
| Cholestérol | 59,3 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Fish, salmon, sockeye, wild caught, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Saumon rouge (cru) ?
- 100 grammes de Saumon rouge (cru) apportent 130 kcal.
- Combien de protéines dans Saumon rouge (cru) ?
- 100 grammes contiennent 22,3 g de protéines ; 67 % de l’énergie provient des protéines.
- Saumon rouge (cru) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Saumon rouge (cru) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.