Résumé
Calories
147
kcal / 100 g
Protéines
3,8
g / 100 g
Glucides
9,2
g / 100 g
Lipides
10,6
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 10 %
- Glucides 25 %
- Lipides 65 %
100 grammes de Sauce béchamel apportent 147 kcal, 3,8 g de protéines, 9,2 g de glucides et 10,6 g de lipides. 1 tasse (250 g) apporte environ 368 kcal.
Faible teneur en sucres
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Sauce béchamel
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 104 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0,8 mg | 1 % |
| Vitamine D | 1,2 µg | 24 % |
| Vitamine E | 0,29 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0,9 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,069 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 13 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,28 µg | 11 % |
| Folates | 8 µg | 4 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 118 mg | 15 % |
| Fer | 0,33 mg | 2 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 98 mg | 14 % |
| Potassium | 156 mg | 8 % |
| Sodium | 354 mg | 15 % |
| Zinc | 0,41 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,016 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,043 mg | 2 % |
| Sélénium | 4,1 µg | 7 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,9 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2,9 g |
| Cholestérol | 7 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Gluten
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Sauce, homemade, white, medium. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Sauce béchamel ?
- 100 grammes de Sauce béchamel apportent 147 kcal. 1 tasse (250 g) apporte environ 368 kcal.
- Combien de protéines dans Sauce béchamel ?
- 100 grammes contiennent 3,8 g de protéines ; 10 % de l’énergie provient des protéines.
- Sauce béchamel est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Sauce béchamel est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.