Résumé
- Protéines 42 %
- Glucides 0 %
- Lipides 58 %
100 grammes de Picanha (crue) apportent 191 kcal, 19,9 g de protéines, 0 g de glucides et 12,4 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Picanha (crue)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 1 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine K | 1,5 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,084 mg | 8 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,6 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 29 % |
| Vitamine B12 | 2,6 µg | 106 % |
| Folates | 3 µg | 2 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 6 mg | 1 % |
| Fer | 2,4 mg | 17 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 192 mg | 27 % |
| Potassium | 326 mg | 16 % |
| Sodium | 80 mg | 3 % |
| Zinc | 7,1 mg | 71 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Sélénium | 28,1 µg | 51 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 4,6 g |
| Acides gras monoinsaturés | 6,5 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,41 g |
| Acides gras trans | 0,76 g |
| Cholestérol | 68 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Picanha (crue) ?
- 100 grammes de Picanha (crue) apportent 191 kcal.
- Combien de protéines dans Picanha (crue) ?
- 100 grammes contiennent 19,9 g de protéines ; 42 % de l’énergie provient des protéines.
- Picanha (crue) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Picanha (crue) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.