Résumé
- Protéines 9 %
- Glucides 90 %
- Lipides 1 %
100 grammes de Patate douce (au four) apportent 90 kcal, 2 g de protéines, 20,7 g de glucides et 0,15 g de lipides. 1 pièce moyenne (114 g) apporte environ 103 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Patate douce (au four)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 961 µg | 120 % |
| Vitamine C | 19,6 mg | 25 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,71 mg | 6 % |
| Vitamine K | 2,3 µg | 3 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 20 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 6 µg | 3 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 38 mg | 5 % |
| Fer | 0,69 mg | 5 % |
| Magnésium | 27 mg | 7 % |
| Phosphore | 54 mg | 8 % |
| Potassium | 475 mg | 24 % |
| Sodium | 36 mg | 2 % |
| Zinc | 0,32 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 16 % |
| Manganèse | 0,5 mg | 25 % |
| Sélénium | 0,2 µg | 0 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,052 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,002 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,092 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Sweet potato, cooked, baked in skin, flesh, without salt. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Patate douce (au four) ?
- 100 grammes de Patate douce (au four) apportent 90 kcal. 1 pièce moyenne (114 g) apporte environ 103 kcal.
- Combien de protéines dans Patate douce (au four) ?
- 100 grammes contiennent 2 g de protéines ; 9 % de l’énergie provient des protéines.
- Patate douce (au four) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Patate douce (au four) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.