Résumé
Calories
15
kcal / 100 g
Protéines
1,1
g / 100 g
Glucides
2,4
g / 100 g
Lipides
0,5
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 24 %
- Glucides 52 %
- Lipides 24 %
100 grammes de Kimchi apportent 15 kcal, 1,1 g de protéines, 2,4 g de glucides et 0,5 g de lipides. 1 tasse (150 g) apporte environ 23 kcal.
Faible valeur énergétiqueFaible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesFaible teneur en sucresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Kimchi
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,11 mg | 1 % |
| Vitamine K | 43,6 µg | 58 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,01 mg | 1 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 52 µg | 26 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 33 mg | 4 % |
| Fer | 2,5 mg | 18 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 24 mg | 3 % |
| Potassium | 151 mg | 8 % |
| Sodium | 498 mg | 21 % |
| Zinc | 0,22 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,024 mg | 2 % |
| Sélénium | 0,5 µg | 1 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,067 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,037 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,24 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Cabbage, kimchi. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Kimchi ?
- 100 grammes de Kimchi apportent 15 kcal. 1 tasse (150 g) apporte environ 23 kcal.
- Combien de protéines dans Kimchi ?
- 100 grammes contiennent 1,1 g de protéines ; 24 % de l’énergie provient des protéines.
- Kimchi est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Kimchi est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.