Résumé
- Protéines 33 %
- Glucides 54 %
- Lipides 13 %
100 grammes de Morilles apportent 31 kcal, 3,1 g de protéines, 5,1 g de glucides et 0,57 g de lipides. 1 pièce (12,9 g) apporte environ 4 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Morilles
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 5,1 µg | 102 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,069 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 9 µg | 5 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 43 mg | 5 % |
| Fer | 12,2 mg | 87 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 194 mg | 28 % |
| Potassium | 411 mg | 21 % |
| Sodium | 21 mg | 1 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,63 mg | 63 % |
| Manganèse | 0,59 mg | 29 % |
| Sélénium | 2,2 µg | 4 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,065 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,052 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,43 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Mushrooms, morel, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Morilles ?
- 100 grammes de Morilles apportent 31 kcal. 1 pièce (12,9 g) apporte environ 4 kcal.
- Combien de protéines dans Morilles ?
- 100 grammes contiennent 3,1 g de protéines ; 33 % de l’énergie provient des protéines.
- Morilles est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Morilles est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.