Résumé
Calories
74
kcal / 100 g
Protéines
2,6
g / 100 g
Glucides
17,2
g / 100 g
Lipides
0,1
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 13 %
- Glucides 86 %
- Lipides 1 %
100 grammes de Racine de lotus apportent 74 kcal, 2,6 g de protéines, 17,2 g de glucides et 0,1 g de lipides.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesPauvre en sodiumSource de fibresSource de protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Racine de lotus
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 44 mg | 55 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,16 mg | 15 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 18 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 13 µg | 7 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 45 mg | 6 % |
| Fer | 1,2 mg | 8 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 100 mg | 14 % |
| Potassium | 556 mg | 28 % |
| Sodium | 40 mg | 2 % |
| Zinc | 0,39 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,26 mg | 26 % |
| Manganèse | 0,26 mg | 13 % |
| Sélénium | 0,7 µg | 1 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,03 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,02 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,02 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Lotus root, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Racine de lotus ?
- 100 grammes de Racine de lotus apportent 74 kcal.
- Combien de protéines dans Racine de lotus ?
- 100 grammes contiennent 2,6 g de protéines ; 13 % de l’énergie provient des protéines.
- Racine de lotus est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Racine de lotus est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.