Résumé
Calories
334
kcal / 100 g
Protéines
20,8
g / 100 g
Glucides
0,45
g / 100 g
Lipides
27,7
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 25 %
- Glucides 0 %
- Lipides 75 %
100 grammes de Brie apportent 334 kcal, 20,8 g de protéines, 0,45 g de glucides et 27,7 g de lipides. 1 tasse (240 g) apporte environ 802 kcal.
Faible teneur en sucresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Brie
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 174 µg | 22 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2,3 µg | 3 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,52 mg | 37 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,38 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 66 % |
| Folates | 65 µg | 33 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 184 mg | 23 % |
| Fer | 0,5 mg | 4 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 188 mg | 27 % |
| Potassium | 152 mg | 8 % |
| Sodium | 629 mg | 26 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,019 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,034 mg | 2 % |
| Sélénium | 14,5 µg | 26 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 17,4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 8 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,83 g |
| Cholestérol | 100 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Cheese, brie. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Brie ?
- 100 grammes de Brie apportent 334 kcal. 1 tasse (240 g) apporte environ 802 kcal.
- Combien de protéines dans Brie ?
- 100 grammes contiennent 20,8 g de protéines ; 25 % de l’énergie provient des protéines.
- Brie est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Brie est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.