Résumé
- Protéines 22 %
- Glucides 67 %
- Lipides 11 %
100 grammes de Algue wakamé apportent 45 kcal, 3 g de protéines, 9,1 g de glucides et 0,64 g de lipides. 1 c. à soupe (5 g) apporte environ 2 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Algue wakamé
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 18 µg | 2 % |
| Vitamine C | 3 mg | 4 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 8 % |
| Vitamine K | 5,3 µg | 7 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,002 mg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 196 µg | 98 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 150 mg | 19 % |
| Fer | 2,2 mg | 16 % |
| Magnésium | 107 mg | 29 % |
| Phosphore | 80 mg | 11 % |
| Potassium | 50 mg | 3 % |
| Sodium | 872 mg | 36 % |
| Zinc | 0,38 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,28 mg | 28 % |
| Manganèse | 1,4 mg | 70 % |
| Sélénium | 0,7 µg | 1 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,13 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,058 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,22 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Seaweed, wakame, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Algue wakamé ?
- 100 grammes de Algue wakamé apportent 45 kcal. 1 c. à soupe (5 g) apporte environ 2 kcal.
- Combien de protéines dans Algue wakamé ?
- 100 grammes contiennent 3 g de protéines ; 22 % de l’énergie provient des protéines.
- Algue wakamé est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Algue wakamé est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.