Un postre de cuchara de cacao enriquecido con proteína whey y ligeramente endulzado con miel. Rico en proteínas y bajo en grasa, espera en la nevera como un tentempié fácil.
Ingredientes
Preparación
- 1
Vierte 600 g de la leche en un cazo y bate en frío con la maicena y el cacao hasta que no queden grumos.
- 2
Cocina a fuego medio sin dejar de remover 8-10 minutos, hasta que hierva y espese; retira del fuego y deja templar 5 minutos.
- 3
En otro cuenco, bate los 200 g de leche fría restantes con la proteína whey hasta que quede liso.
- 4
Incorpora rápidamente, batiendo, la mezcla de whey, la miel y la vainilla a las natillas templadas; no deben estar muy calientes, o la proteína podría formar grumos.
- 5
Reparte en 4 cuencos, cubre la superficie con film transparente en contacto y refrigera al menos 2 horas.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 263 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 27 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 5 g |
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