Bollos turcos de panadería: masa de levadura tierna enrollada con tahini, azúcar y canela, retorcida en espiral y horneada. Deliciosos en el desayuno o con el té.
Ingredientes
Preparación
- 1
Calienta la leche y el agua; disuelve en ellas la levadura y 1 cucharada del azúcar y deja reposar 10 minutos.
- 2
Mezcla la harina y la sal en un bol grande; añade el líquido con levadura, el aceite de girasol y la mitad del huevo batido y amasa 10 minutos hasta obtener una masa blanda. Tápala y déjala levar 1 hora.
- 3
Mezcla en un bol el tahini, el resto del azúcar y la canela.
- 4
Divide la masa por la mitad; estira cada parte sobre una superficie enharinada en un rectángulo de 40x50 cm, úntalo con la mitad de la mezcla de tahini, enróllalo bien apretado desde el lado largo y córtalo en 5 piezas.
- 5
Sujeta cada pieza por los dos extremos y retuércela, enróllala en espiral y aplástala ligeramente con la palma. Coloca los 10 bollos en una bandeja forrada con papel vegetal y déjalos reposar 20 minutos.
- 6
Píntalos con el resto del huevo y hornéalos en el horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 399 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 9 g |
| Carbohidratos | 54 g |
| Grasas | 17 g |
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