Resumen
- Proteínas 56 %
- Carbohidratos 0 %
- Grasas 44 %
100 gramos de Ternera lechal (cruda) aportan 144 kcal, 19,4 g de proteínas, 0 g de carbohidratos y 6,8 g de grasas.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Ternera lechal (cruda)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,27 mg | 19 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamina B6 | 0,41 mg | 29 % |
| Vitamina B12 | 1,3 µg | 54 % |
| Folato | 13 µg | 7 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 15 mg | 2 % |
| Hierro | 0,83 mg | 6 % |
| Magnesio | 24 mg | 6 % |
| Fósforo | 203 mg | 29 % |
| Potasio | 315 mg | 16 % |
| Sodio | 82 mg | 3 % |
| Zinc | 3,1 mg | 31 % |
| Cobre | 0,11 mg | 11 % |
| Manganeso | 0,028 mg | 1 % |
| Selenio | 8,4 µg | 15 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,8 g |
| Grasas monoinsaturadas | 2,6 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,48 g |
| Colesterol | 82 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Veal, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Ternera lechal (cruda)?
- 100 gramos de Ternera lechal (cruda) tienen 144 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Ternera lechal (cruda)?
- 100 gramos aportan 19,4 g de proteínas; el 56 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Ternera lechal (cruda) es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Ternera lechal (cruda) es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.