Resumen
- Proteínas 18 %
- Carbohidratos 2 %
- Grasas 80 %
100 gramos de Salchicha de hígado aportan 326 kcal, 14,1 g de proteínas, 2,2 g de carbohidratos y 28,5 g de grasas. 1 rebanada (18 g) tiene unas 59 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Salchicha de hígado
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8310 µg | 1039 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,27 mg | 25 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 1 mg | 74 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamina B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamina B12 | 13,5 µg | 540 % |
| Folato | 30 µg | 15 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 26 mg | 3 % |
| Hierro | 6,4 mg | 46 % |
| Magnesio | 12 mg | 3 % |
| Fósforo | 230 mg | 33 % |
| Potasio | 170 mg | 9 % |
| Sodio | 860 mg | 36 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Cobre | 0,24 mg | 24 % |
| Manganeso | 0,16 mg | 8 % |
| Selenio | 58 µg | 105 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 10,6 g |
| Grasas monoinsaturadas | 13,3 g |
| Grasas poliinsaturadas | 2,6 g |
| Colesterol | 158 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
- • Contiene cerdo
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Liver sausage, liverwurst, pork. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Salchicha de hígado?
- 100 gramos de Salchicha de hígado tienen 326 kcal. 1 rebanada (18 g) tiene unas 59 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Salchicha de hígado?
- 100 gramos aportan 14,1 g de proteínas; el 18 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Salchicha de hígado es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Salchicha de hígado es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.