Resumen
Calorías
21
kcal / 100 g
Proteínas
0,9
g / 100 g
Carbohidratos
4,5
g / 100 g
Grasas
0,2
g / 100 g
De dónde viene la energía
- Proteínas 15 %
- Carbohidratos 77 %
- Grasas 8 %
100 gramos de Ruibarbo aportan 21 kcal, 0,9 g de proteínas, 4,5 g de carbohidratos y 0,2 g de grasas. 1 unidad (51 g) tiene unas 11 kcal.
Bajo en caloríasBajo en grasasBajo en grasas saturadasBajo en azúcaresBajo en sodioFuente de proteínas
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Ruibarbo
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5 µg | 1 % |
| Vitamina C | 8 mg | 10 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,27 mg | 2 % |
| Vitamina K | 29,3 µg | 39 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 2 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamina B6 | 0,024 mg | 2 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 7 µg | 4 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 86 mg | 11 % |
| Hierro | 0,22 mg | 2 % |
| Magnesio | 12 mg | 3 % |
| Fósforo | 14 mg | 2 % |
| Potasio | 288 mg | 14 % |
| Sodio | 4 mg | 0 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Cobre | 0,021 mg | 2 % |
| Manganeso | 0,2 mg | 10 % |
| Selenio | 1,1 µg | 2 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,053 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,039 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,099 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Rhubarb, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Ruibarbo?
- 100 gramos de Ruibarbo tienen 21 kcal. 1 unidad (51 g) tiene unas 11 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Ruibarbo?
- 100 gramos aportan 0,9 g de proteínas; el 15 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Ruibarbo es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Ruibarbo es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.