Resumen
- Proteínas 58 %
- Carbohidratos 5 %
- Grasas 37 %
100 gramos de Hígado de cordero (cocinado) aportan 220 kcal, 30,6 g de proteínas, 2,5 g de carbohidratos y 8,8 g de grasas.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Hígado de cordero (cocinado)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7490 µg | 936 % |
| Vitamina C | 4 mg | 5 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,23 mg | 21 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 4 mg | 288 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 12,2 mg | 76 % |
| Vitamina B6 | 0,49 mg | 35 % |
| Vitamina B12 | 76,5 µg | 3060 % |
| Folato | 73 µg | 37 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 8 mg | 1 % |
| Hierro | 8,3 mg | 59 % |
| Magnesio | 22 mg | 6 % |
| Fósforo | 420 mg | 60 % |
| Potasio | 221 mg | 11 % |
| Sodio | 56 mg | 2 % |
| Zinc | 7,9 mg | 79 % |
| Cobre | 7,1 mg | 707 % |
| Manganeso | 0,52 mg | 26 % |
| Selenio | 111 µg | 202 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 3,4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1,8 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1,3 g |
| Colesterol | 501 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Lamb, variety meats and by-products, liver, cooked, braised. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Hígado de cordero (cocinado)?
- 100 gramos de Hígado de cordero (cocinado) tienen 220 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Hígado de cordero (cocinado)?
- 100 gramos aportan 30,6 g de proteínas; el 58 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Hígado de cordero (cocinado) es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Hígado de cordero (cocinado) es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.