Resumen
- Proteínas 23 %
- Carbohidratos 75 %
- Grasas 2 %
100 gramos de Alcachofa aportan 47 kcal, 3,3 g de proteínas, 10,5 g de carbohidratos y 0,15 g de grasas. 1 unidad mediana (128 g) tiene unas 60 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Alcachofa
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0 % |
| Vitamina C | 11,7 mg | 15 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,19 mg | 2 % |
| Vitamina K | 14,8 µg | 20 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,072 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,066 mg | 5 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | 8 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 68 µg | 34 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 44 mg | 6 % |
| Hierro | 1,3 mg | 9 % |
| Magnesio | 60 mg | 16 % |
| Fósforo | 90 mg | 13 % |
| Potasio | 370 mg | 19 % |
| Sodio | 94 mg | 4 % |
| Zinc | 0,49 mg | 5 % |
| Cobre | 0,23 mg | 23 % |
| Manganeso | 0,26 mg | 13 % |
| Selenio | 0,2 µg | 0 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,036 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,005 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,064 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Artichokes, (globe or french), raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Alcachofa?
- 100 gramos de Alcachofa tienen 47 kcal. 1 unidad mediana (128 g) tiene unas 60 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Alcachofa?
- 100 gramos aportan 3,3 g de proteínas; el 23 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Alcachofa es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Alcachofa es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.