Überblick
Kalorien
21
kcal / 100 g
Eiweiß
0,9
g / 100 g
Kohlenhydrate
4,5
g / 100 g
Fett
0,2
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 15 %
- Kohlenhydrate 77 %
- Fett 8 %
100 Gramm Rhabarber enthalten 21 kcal, 0,9 g Eiweiß, 4,5 g Kohlenhydrate und 0,2 g Fett. 1 Stück (51 g) hat etwa 11 kcal.
KalorienarmFettarmArm an gesättigten FettsäurenZuckerarmNatriumarmProteinquelle
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Rhabarber: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1 % |
| Vitamin C | 8 mg | 10 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,27 mg | 2 % |
| Vitamin K | 29,3 µg | 39 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 2 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,024 mg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 7 µg | 4 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 86 mg | 11 % |
| Eisen | 0,22 mg | 2 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 14 mg | 2 % |
| Kalium | 288 mg | 14 % |
| Natrium | 4 mg | 0 % |
| Zink | 0,1 mg | 1 % |
| Kupfer | 0,021 mg | 2 % |
| Mangan | 0,2 mg | 10 % |
| Selen | 1,1 µg | 2 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,053 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,039 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,099 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Rhubarb, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Rhabarber?
- 100 Gramm Rhabarber haben 21 kcal. 1 Stück (51 g) hat etwa 11 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Rhabarber?
- 100 Gramm enthalten 0,9 g Eiweiß; 15 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Rhabarber glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Rhabarber vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.