Trileçe

Sütlü kremalı karışımla ıslatılan yumuşacık pandispanya ve üzerindeki ince karamel sosuyla hazırlanan, Balkanlardan gelen sevilen soğuk tatlı.

Malzemeler

• 200 g (4 adet) yumurta
• 280 g şeker (120 g keke, 60 g sütlü karışıma, 100 g karamele)
• 120 g beyaz un
• 5 g (1 çay kaşığı) kabartma tozu
• 400 g (2 su bardağı) tam yağlı süt
• 200 g (1 su bardağı) sıvı krema (150 g sütlü karışıma, 50 g karamele)
• 15 g tereyağı

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 180 °C'ye ısıtın; 20x30 cm fırın kabını yağlı kâğıtla kaplayın.

2. 2

   Yumurtaları ve 120 g şekeri mikserle 6-7 dakika, rengi açılıp hacmi yaklaşık üç katına çıkana kadar çırpın.

3. 3

   Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin; spatulayla alttan üste katlayarak, köpüğü söndürmeden karıştırın.

4. 4

   Hamuru kaba yayıp 22-25 dakika, üstü altın rengi olup kürdan temiz çıkana kadar pişirin; ılıyana kadar bekletin.

5. 5

   Sütü, 150 g kremayı ve 60 g şekeri şeker eriyene kadar ılıtın. Keki çatalla sık sık delip bu karışımı kaşık kaşık bütün yüzeye gezdirin.

6. 6

   Karamel için 100 g şekeri küçük bir tencerede orta ateşte, karıştırmadan 5-6 dakika, amber rengine gelene kadar eritin; ocaktan alıp 50 g ılık kremayı yavaşça ekleyin, tereyağını katıp pürüzsüz olana kadar karıştırın.

7. 7

   Karameli 10 dakika ılıtıp kekin üzerine ince bir tabaka hâlinde yayın; buzdolabında en az 4 saat dinlendirip kare dilimler hâlinde servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına