Kremamsı humusun üzerine tereyağında kavrulmuş sıcak dana kuşbaşı ve pul biber eklenen doyurucu bir meze. Pideyle ana yemek gibi de yenir.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Dana kuşbaşıyı 1,5 cm'lik küçük küpler hâlinde doğrayın. Kalın dipli bir tavada kapağı kapalı orta ateşte 20 dakika, kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- 2
Tereyağını ve 2 g tuzu ete ekleyip yüksek ateşte 5-6 dakika, etler kızarana kadar kavurun; pul biberi ekleyip ocaktan alın.
- 3
Bu sırada nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon ve kalan tuzu mutfak robotuna alın; soğuk suyu azar azar ekleyerek 3-4 dakika pürüzsüz olana kadar çekin.
- 4
Humusu servis tabağına yayın, kaşığın arkasıyla ortasında çukur açın ve zeytinyağını gezdirin.
- 5
Sıcak kavurmayı tavadaki tereyağıyla birlikte humusun ortasına döküp hemen servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 508 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Karbonhidrat | 34 g |
| Yağ | 32 g |
Benzer tarifler
SalataKolayAtom (Yoğurtlu Meze)
Sarımsaklı süzme yoğurdun üzerine kızgın tereyağında yakılan pul biberin döküldüğü, adı gibi acı ve etkili bir meyhane mezesi. Protein kaynağı, dakikalar içinde hazır.
SalataKolayAvokado Salatası
Kremamsı avokado, domates, salatalık ve kırmızı soğanın limonlu zeytinyağıyla buluştuğu renkli ve ferah bir salata. Hafif bir öğle yemeği ya da ızgaraların yanına eşlikçi.
SalataKolayBrokoli Salatası
Diri haşlanmış brokoli; sarımsaklı zeytinyağı-limon sosu ve kırık cevizle. Et yanında ya da hafif bir öğün olarak; vegan ve glutensiz.
SalataOrtaBuğday Salatası
Haşlanmış döğme buğdayın biber salçası, nar ekşisi ve bol yeşillikle harmanlandığı ekşi-acı Anadolu salatası. Çay saatlerinde ve sofralarda; vegan.
SalataKolayCacık
Yoğurt, salatalık, sarımsak, nane ve dereotuyla hazırlanan serinletici klasik. Kebap, pilav ve kuru fasulye yanında; vejetaryen, glutensiz ve protein kaynağı.
SalataKolayCaprese Salata
Olgun domates ve mozzarella dilimleri, taze fesleğen, zeytinyağı ve balzamik sirkeyle. Yaz sofralarının yüksek proteinli, pratik İtalyan salatası.
SalataKolayCobb Salata
Marul yatağında sıra sıra tavuk, çıtır bacon, haşlanmış yumurta, avokado, domates ve tulum peyniri; hardallı sirke sosuyla. Yüksek proteinli, doyurucu bir Amerikan salatası.
SalataKolayColeslaw
İnce kıyılmış lahana ve havucun hafif tatlı-ekşi mayonezli sosla buluştuğu Amerikan lahana salatası. Izgara ve burgerlerin yanına ferah bir eşlikçi.