Vanilyalı kremalı muhallebi, çıtır kurabiye kırıntısı ve taze çilekle kat kat hazırlanan, bardakta servis edilen soğuk bir tatlı. Yaz akşamlarının sevilen kafe klasiği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Fırını 180 °C'ye ısıtın. Kırıntı için 100 g unu, 25 g şekeri ve 20 g soğuk tereyağını parmak uçlarınızla kum gibi ufalayın; yağlı kâğıt serili tepsiye yayıp 12-15 dakika, açık altın rengi olana kadar pişirin. Soğuyunca elinizle ufalayın.
- 2
Muhallebi için sütü, 120 g şekeri, 40 g unu, mısır nişastasını ve yumurtayı tencerede soğukken topaksız olana kadar çırpın.
- 3
Orta ateşte, sürekli karıştırarak 10-12 dakika, kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp 20 g tereyağını ve vanilyayı ekleyin; yüzeyine streç film değdirerek tamamen soğumaya bırakın (yaklaşık 1 saat).
- 4
Soğuk kremayı 3-4 dakika, yumuşak tepe verene kadar çırpın. Soğuyan muhallebiyi mikserle 1 dakika açın ve kremayı spatulayla katlayarak ekleyin.
- 5
Çileklerin yeşil kısımlarını ayıklayıp küçük küpler hâlinde doğrayın; birkaç parçayı süslemek için ayırın.
- 6
4 bardağa sırasıyla kırıntı, kremalı muhallebi ve çilek koyarak katları tekrarlayın; en üste kırıntı ve ayırdığınız çilekleri yerleştirip buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 309 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 39 g |
| Yağ | 15 g |
Benzer tarifler
TatlıOrtaSütlaç
Pirincin sütte ağır ağır piştiği, pirinç unuyla kıvam bulan klasik ev sütlacı; soğuk, üzerine tarçın serpilerek kâselerde servis edilir.
TatlıOrtaRevani
İrmikli, yoğurtlu yumuşak kekin soğuk şerbetle ıslatıldığı klasik şerbetli tatlı; dilimlenip çay ya da kahve yanında servis edilir.
TatlıOrtaIslak Kek
Kakaolu yumuşak kekin, fırından çıkar çıkmaz üzerine dökülen sıcak çikolata sosuyla ıslandığı sevilen ev tatlısı; soğuk süt ya da çayla çok yakışır.
TatlıOrtaİrmik Helvası
Tereyağında bademle birlikte kavrulan irmiğin sıcak şekerli sütle demlendiği sütlü irmik helvası; sıcak ya da ılık, kaşıkla şekil verilerek servis edilir.
TatlıOrtaBallı Yoğurtlu Cheesecake
Süzme yoğurt ve balla hafifletilmiş Yunan usulü fırın cheesecake.
TatlıKolayProteinli Kupa Kek
Makrolarına sığan 2 dakikalık mikrodalga çikolatalı kek.
TatlıKolayDonmuş Yoğurt Bark
Meyveli donmuş yoğurt plakası — kır ve atıştır.