Kendi suyunda yumuşacık pişirilen ahtapotun kırmızı biber, soğan ve maydanozla limonlu, zeytinyağlı sosta buluştuğu Ege mezesi. Yüksek proteinli, soğuk servis edilen bir salata.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Ahtapotu yıkayıp mürekkep kesesi ve gagası ayıklanmış olarak geniş bir tencereye koyun. Su eklemeden kapağını kapatın ve kısık ateşte 50-60 dakika, kendi bıraktığı suyla, çatal kolayca batana kadar pişirin.
- 2
Ahtapotu suyundan alıp 15 dakika ılımaya bırakın; kollarını 1 cm kalınlığında halkalar hâlinde, gövdesini küçük parçalar hâlinde doğrayın.
- 3
Kırmızı soğanı ince piyazlık, kırmızı biberi küçük küp doğrayın; maydanozu ince kıyın.
- 4
Sarımsağı ezin; zeytinyağı, limon suyu, sirke ve tuzla bir kasede çırparak sosu hazırlayın.
- 5
Ahtapot, soğan, biber ve maydanozu geniş bir kasede birleştirip sosu dökün ve nazikçe karıştırın.
- 6
Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirip soğuk servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 265 kcal |
|---|---|
| Protein | 27 g |
| Karbonhidrat | 8 g |
| Yağ | 14 g |
Benzer tarifler
SalataKolayKinoa Salatası
Haşlanmış kinoa, domates, salatalık ve bol yeşillikle hazırlanan, limon ve nar ekşisiyle tatlandırılan ferah bir salata. Vegan ve glutensiz.
SalataKolayKuskus Salatası
Haşlanmış kuskus, domates, salatalık, yeşil biber ve bol yeşillikle hazırlanan, nar ekşili limonlu sosla harmanlanan kısır benzeri ferah bir salata. Vegan.
SalataKolayKuzukulağı Salatası
Ekşimsi kuzukulağı yaprakları domates, salatalık ve taze soğanla buluşup zeytinyağı, limon ve nar ekşisiyle harmanlanır. Vegan, glutensiz bir bahar salatası.
SalataOrtaKöpoğlu
Kızarmış patlıcan ve biberin üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı domates sosu dökülen klasik meze. Ilık ya da oda sıcaklığında yenen vejetaryen, glutensiz bir lezzet.
SalataKolayKözlenmiş Biber Salatası
Közlenmiş kırmızı biberler sarımsaklı, sirkeli zeytinyağı sosu ve maydanozla buluşuyor. Kahvaltıya, mangalın yanına ya da meze sofrasına vegan, glutensiz bir salata.
SalataOrtaKözlenmiş Sebze Salatası
Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biber, taze domates, sarımsak ve maydanozla zeytinyağlı sirkeli sosta harmanlanır. Izgaranın yanına vegan, glutensiz bir salata.
SalataKolayKırmızı Lahana Salatası
İnce kıyılıp tuzla ovulan kırmızı lahana ve rendelenmiş havuç, limonlu sirkeli zeytinyağı sosuyla. Izgara ve kebapların yanına çıtır, vegan ve glutensiz bir salata.
SalataKolayLahana Salatası
İnce kıyılıp tuzla ovulan beyaz lahana ve havuç, limonlu sirkeli zeytinyağıyla. Mayonezsiz, çıtır, vegan ve glutensiz; köftenin ve balığın yanına klasik salata.