Biber salçası, iri çekilmiş ceviz ve nar ekşisiyle yapılan, pişmeden hazırlanan kıvamlı ve hafif acı bir meze. Kızarmış ekmek ya da lavaşla, meze sofrasında servis edilir.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Cevizleri havanda ya da robotta birkaç kez çalıştırarak iri parçalı kalacak şekilde çekin; un gibi olmasın.
- 2
Sarımsakları soyun ve tuzla birlikte ezerek macun hâline getirin.
- 3
Geniş bir kasede biber salçası, domates salçası, zeytinyağı ve nar ekşisini kaşıkla 1-2 dakika çırparak pürüzsüz bir sos yapın.
- 4
Ezilmiş sarımsağı, kimyonu, pul biberi ve kekiği ekleyip karıştırın.
- 5
Galeta ununu ve çekilmiş cevizi ekleyin; sürülebilir, kıvamlı bir karışım olana kadar yoğurur gibi karıştırın.
- 6
Kasenin ağzını kapatıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin; tatlar bu sürede oturur. Servis tabağına alıp üzerini kaşığın tersiyle dalgalandırarak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 243 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Karbonhidrat | 14 g |
| Yağ | 20 g |
Benzer tarifler
SalataKolayKinoa Salatası
Haşlanmış kinoa, domates, salatalık ve bol yeşillikle hazırlanan, limon ve nar ekşisiyle tatlandırılan ferah bir salata. Vegan ve glutensiz.
SalataKolayKuskus Salatası
Haşlanmış kuskus, domates, salatalık, yeşil biber ve bol yeşillikle hazırlanan, nar ekşili limonlu sosla harmanlanan kısır benzeri ferah bir salata. Vegan.
SalataKolayKuzukulağı Salatası
Ekşimsi kuzukulağı yaprakları domates, salatalık ve taze soğanla buluşup zeytinyağı, limon ve nar ekşisiyle harmanlanır. Vegan, glutensiz bir bahar salatası.
SalataOrtaKöpoğlu
Kızarmış patlıcan ve biberin üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı domates sosu dökülen klasik meze. Ilık ya da oda sıcaklığında yenen vejetaryen, glutensiz bir lezzet.
SalataKolayKözlenmiş Biber Salatası
Közlenmiş kırmızı biberler sarımsaklı, sirkeli zeytinyağı sosu ve maydanozla buluşuyor. Kahvaltıya, mangalın yanına ya da meze sofrasına vegan, glutensiz bir salata.
SalataOrtaKözlenmiş Sebze Salatası
Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biber, taze domates, sarımsak ve maydanozla zeytinyağlı sirkeli sosta harmanlanır. Izgaranın yanına vegan, glutensiz bir salata.
SalataKolayKırmızı Lahana Salatası
İnce kıyılıp tuzla ovulan kırmızı lahana ve rendelenmiş havuç, limonlu sirkeli zeytinyağı sosuyla. Izgara ve kebapların yanına çıtır, vegan ve glutensiz bir salata.
SalataKolayLahana Salatası
İnce kıyılıp tuzla ovulan beyaz lahana ve havuç, limonlu sirkeli zeytinyağıyla. Mayonezsiz, çıtır, vegan ve glutensiz; köftenin ve balığın yanına klasik salata.