Resumo
Calorias
105
kcal / 100 g
Proteínas
18,3
g / 100 g
Hidratos de carbono
0
g / 100 g
Gorduras
3
g / 100 g
De onde vem a energia
- Proteínas 73%
- Hidratos de carbono 0%
- Gorduras 27%
100 gramas de Baço de vaca (cru) têm 105 kcal, 18,3 g de proteínas, 0 g de hidratos de carbono e 3 g de gorduras.
Baixo teor de gorduraBaixo teor de açúcaresBaixo teor de sódioRico em proteínas
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
Informação nutricional: Baço de vaca (cru)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 45,5 mg | 57% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,37 mg | 26% |
| Vitamina B3 (niacina) | 8,4 mg | 53% |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 5% |
| Vitamina B12 | 5,7 µg | 227% |
| Folato | 4 µg | 2% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 9 mg | 1% |
| Ferro | 44,6 mg | 319% |
| Magnésio | 22 mg | 6% |
| Fósforo | 296 mg | 42% |
| Potássio | 429 mg | 21% |
| Sódio | 85 mg | 4% |
| Zinco | 2,1 mg | 21% |
| Cobre | 0,17 mg | 17% |
| Manganês | 0,073 mg | 4% |
| Selénio | 62,2 µg | 113% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 1 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,78 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,22 g |
| Colesterol | 263 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
Não contém nenhum dos 14 principais alergénios da UE.
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Sim
Determinado para o próprio alimento; produtos processados podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores são medições de laboratório da base de dados FoodData Central do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
Registo do USDA: Beef, variety meats and by-products, spleen, raw. Ver no USDA
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Baço de vaca (cru)?
- 100 gramas de Baço de vaca (cru) têm 105 kcal.
- Quanta proteína tem Baço de vaca (cru)?
- 100 gramas têm 18,3 g de proteínas; 73% da energia vem das proteínas.
- Baço de vaca (cru) tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Baço de vaca (cru) é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.