Meze turco clássico de cenoura ralada salteada no azeite, misturada com iogurte grego com alho, nozes e endro. Servido frio.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Descasque as cenouras e rale no lado grosso do ralador.
- 2
Aqueça o azeite numa frigideira larga em fogo médio e salteie a cenoura, mexendo, por 6-8 minutos, até amolecer e a cor escurecer.
- 3
Passe para uma tigela larga e deixe esfriar por completo.
- 4
Bata o iogurte com o alho amassado e o sal; pique as nozes grosseiramente e o endro bem fino.
- 5
Misture a cenoura fria com o iogurte, a maior parte das nozes e o endro.
- 6
Coloque numa travessa, finalize com as nozes restantes e leve à geladeira por 30 minutos; sirva frio.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 127 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 8 g |
| Gorduras | 9 g |
Receitas parecidas
SaladasFácilBowl de Quinoa com Grão-de-Bico
Quinoa, grão-de-bico e abacate — um bowl completo de proteína vegetal.
SaladasFácilSalada de Salmão com Abacate
Salmão selado sobre folhas verdes com abacate cremoso e molho de limão.
SaladasFácilSalada Grega com Frango e Quinoa
Frango grelhado e quinoa com o trio clássico da salada grega.
SaladasFácilSalada de Atum com Feijão-Branco
Salada mediterrânea cheia de proteína, pronta em 10 minutos.
SaladasFácilSalada Shopska
Salada picada dos Bálcãs com tomate, pepino e pimentão sob queijo branco ralado.
SaladasFácilSalada do pastor
A clássica salada turca picadinha de tomate, pepino, pimentão e cebola roxa com azeite e limão; acompanha kebabs, feijão e quase toda refeição.
SaladasMédiaSalada de batata turca
Salada de batata turca sem maionese: batata cozida ainda morna com cebolinha, endro, salsinha, azeite e limão; ótima para o lanche da tarde ou o churrasco.
SaladasMédiaSalada russa
Salada cremosa de batata, cenoura e ervilha cozidas com picles, num molho de maionese e iogurte; vai bem no sanduíche e na mesa de frios.