Rosca turca trançada, pincelada com melaço de uva e coberta de gergelim, crocante por fora e macia por dentro. Feita em casa e comida com queijo e chá no café da manhã ou no lanche.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Misture a farinha, o fermento e o sal; junte 140 g da água morna e o óleo e sove por 8-10 minutos até obter uma massa firme e lisa. Cubra e deixe crescer em local morno por 40 minutos.
- 2
Divida a massa em 8 partes iguais e role cada uma em um cordão fino de 50-55 cm.
- 3
Junte dois cordões lado a lado, torça um no outro e una as pontas formando um aro de 15 cm, para fazer 4 simits.
- 4
Dilua o pekmez com os 25 g de água restantes e pincele as roscas por inteiro. Espalhe o gergelim em um prato raso e pressione as roscas até cobrir tudo.
- 5
Arrume os simits em uma assadeira forrada com papel-manteiga e deixe descansar 15 minutos enquanto preaquece o forno a 220 °C.
- 6
Asse por 18-20 minutos, até ficarem bem dourados. Deixe amornar sobre uma grade e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 409 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 11 g |
| Carboidratos | 67 g |
| Gorduras | 11 g |
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