Gözleme ao estilo de vilarejo: massa fininha recheada com espinafre, cebola e queijo branco, dourada na chapa e pincelada com manteiga. Ótima no café da manhã.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Sove a farinha, 4 g do sal e a água morna até obter uma massa macia que não grude nas mãos. Divida em 4 bolas, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- 2
Lave, escorra e pique fino o espinafre. Pique fino a cebola e esfarele o queijo; misture tudo com o sal restante e a pimenta calabresa.
- 3
Abra cada bola bem fininha em bancada enfarinhada, com rolo fino, até uns 40 cm de diâmetro.
- 4
Espalhe um quarto do recheio sobre metade da massa, dobre a outra metade por cima e pressione as bordas; depois dobre em formato retangular.
- 5
Aqueça uma frigideira grande ou chapa em fogo médio. Coloque a gözleme, pincele a parte de cima com óleo de girassol e doure por 3-4 minutos de cada lado, até ficar com pintinhas douradas.
- 6
Assim que tirar do fogo, pincele com a manteiga derretida, corte em pedaços e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 558 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18 g |
| Carboidratos | 80 g |
| Gorduras | 19 g |
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