Nachos

Chips de tortilha de milho fritos em casa, cobertos com cheddar derretido, feijão-preto, salsa fresca de tomate, abacate e creme azedo. Um petisco farto para dividir.

Ingredientes

• 300 g (8 unidades) de tortilha de milho
• 70 g de óleo de girassol (quantidade absorvida na fritura)
• 200 g (2 xícaras ralado) de queijo cheddar
• 150 g (1 xícara) de feijão-preto cozido
• 150 g (1 grande) de tomate
• 50 g (½ unidade) de cebola roxa
• 30 g (2 unidades) de pimenta-malagueta
• 80 g (⅓ de xícara) de creme azedo
• 100 g (1 pequeno) de abacate
• 10 g (2 colheres de chá) de suco de limão
• 5 g (1 colher de chá) de sal

Modo de preparo

1. 1

   Corte cada tortilha em 6 triângulos. Aqueça o óleo de girassol a 180 °C numa panela funda e frite os triângulos em levas por 1-2 minutos, até ficarem crocantes e dourados. Escorra em papel-toalha e polvilhe metade do sal.

2. 2

   Para a salsa, corte o tomate em cubinhos e pique bem a cebola roxa e a pimenta. Misture com metade do suco de limão e uma pitada de sal.

3. 3

   Amasse o abacate com um garfo e misture com o restante do suco de limão e do sal.

4. 4

   Preaqueça o forno a 200 °C. Espalhe os chips num refratário grande ou numa assadeira e distribua o feijão-preto e o cheddar ralado por cima.

5. 5

   Asse a 200 °C por 5-7 minutos, até o queijo derreter e borbulhar.

6. 6

   Tire do forno, espalhe a salsa e coloque colheradas de abacate amassado e de creme azedo por cima. Sirva na hora.

Informação nutricional

Por porção