Pogaca de queijo

Pãezinhos turcos macios de massa com iogurte, recheados com queijo feta e salsinha e pincelados com gema. Clássico do café da manhã e do lanche da tarde.

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 125 g de leite integral morno
• 125 g de iogurte integral
• 125 g de óleo de girassol
• 60 g (1 grande) de ovo (clara na massa, gema para pincelar)
• 10 g (2 colheres de chá) de fermento químico em pó
• 5 g (1 colher de chá) de açúcar
• 8 g (1½ colher de chá) de sal
• 150 g de queijo feta
• 20 g de salsinha (bem picada)

Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180 °C. Separe o ovo e reserve a gema para pincelar.

2. 2

   Numa tigela grande, bata o leite, o iogurte, o óleo, a clara, o açúcar e o sal; peneire a farinha com o fermento aos poucos e sove até obter uma massa macia que não gruda nas mãos.

3. 3

   Para o recheio, amasse o queijo com um garfo e misture a salsinha.

4. 4

   Divida a massa em 12 partes iguais (cerca de 75 g cada); abra cada uma na palma da mão, coloque uma colherada de recheio, dobre e aperte as bordas formando meias-luas.

5. 5

   Arrume os pãezinhos numa assadeira forrada, com espaço entre eles, e pincele com a gema.

6. 6

   Asse por 25-30 minutos, até dourar por cima; sirva morno.

Informação nutricional

Por porção