Barra de granola (caseira)

Barrinhas caseiras de aveia, amêndoas, tâmaras e uva-passa unidas com mel e pasta de amendoim e assadas. Uma assadeira rende 16 barras; lanche prático.

Ingredientes

• 250 g de aveia em flocos
• 120 g (1/3 de xícara) de mel
• 80 g (4 colheres de sopa) de pasta de amendoim
• 60 g de amêndoa
• 60 g de uva-passa
• 80 g de tâmara (sem caroço)
• 30 g (2 colheres de sopa) de manteiga
• 3 g (1 colher de chá) de canela

Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 170 °C e forre uma assadeira de 20x30 cm com papel-manteiga.

2. 2

   Toste a aveia e as amêndoas picadas grosseiramente numa frigideira seca em fogo médio por 4-5 minutos, até soltarem aroma, e passe para uma tigela grande.

3. 3

   Pique as tâmaras em pedacinhos e junte à aveia com a uva-passa e a canela.

4. 4

   Derreta o mel, a pasta de amendoim e a manteiga numa panelinha em fogo baixo por 2-3 minutos, até ficar liso; despeje ainda quente sobre a aveia e misture até envolver tudo.

5. 5

   Espalhe na assadeira e pressione bem com as costas de uma colher. Asse por 18-20 minutos, até as bordas dourarem.

6. 6

   Deixe esfriar completamente na assadeira, corte em 16 barras e guarde num pote bem fechado.

Informação nutricional

Por porção