Resumo
- Proteínas 17%
- Carboidratos 45%
- Gorduras 38%
100 gramas de Ekşili dolma têm 87 kcal, 3,9 g de proteínas, 10 g de carboidratos e 3,8 g de gorduras. 1 porção (350 g) tem cerca de 305 kcal.
Por 100 g, segundo os limites das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Ekşili dolma?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (2.418 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Carne moída de cordeiro | 300 g | 711 kcal | 40% |
| Arroz branco (cru) | 150 g | 548 kcal | 31% |
| Manteiga | 20 g | 143 kcal | 8% |
| Abobrinha | 500 g | 85 kcal | 4,7% |
| Berinjela | 300 g | 78 kcal | 4,3% |
| Melaço de romã≈ | 20 g | 54 kcal | 3% |
| Cebola | 100 g | 40 kcal | 2,2% |
| Pimentão verde | 150 g | 30 kcal | 1,7% |
| Tomate | 150 g | 27 kcal | 1,5% |
| Extrato de tomate | 30 g | 25 kcal | 1,4% |
| Pasta de pimentão≈ | 20 g | 16 kcal | 0,9% |
| Pimenta calabresa | 5 g | 16 kcal | 0,9% |
| Suco de limão | 60 g | 13 kcal | 0,7% |
| Hortelã (seca)≈ | 3 g | 8 kcal | 0,4% |
| Água | 600 g | 0 kcal | 0% |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0% |
Os ingredientes marcados com ≈ foram calculados com o alimento medido mais próximo.
15% do peso foi considerado perdido por evaporação no cozimento.
Informação nutricional: Ekşili dolma
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 18,7 mg | 2% |
| Ferro | 0,66 mg | 5% |
| Magnésio | 15,5 mg | 4% |
| Fósforo | 52 mg | 7% |
| Potássio | 216 mg | 11% |
| Sódio | 202 mg | 8% |
| Zinco | 0,69 mg | 7% |
| Cobre | 0,08 mg | 8% |
| Manganês | 0,18 mg | 9% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Colesterol | 13 mg |
VRN: porcentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alérgenos e dietas
- Leite
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Não
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter traços.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui orientação médica.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Ekşili dolma?
- 100 gramas de Ekşili dolma têm 87 kcal. 1 porção (350 g) tem cerca de 305 kcal.
- Quanta proteína tem Ekşili dolma?
- 100 gramas têm 3,9 g de proteínas; 17% da energia vem das proteínas.
- Ekşili dolma tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Ekşili dolma é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.