Resumo
- Proteínas 7%
- Carboidratos 32%
- Gorduras 61%
100 gramas de Chucrute refogado têm 86 kcal, 1,5 g de proteínas, 7,4 g de carboidratos e 6,3 g de gorduras. 1 porção (220 g) tem cerca de 189 kcal.
Por 100 g, segundo os limites das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Chucrute refogado?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (1.018 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Manteiga | 40 g | 287 kcal | 39% |
| Repolho | 800 g | 200 kcal | 27% |
| Azeite de oliva | 20 g | 177 kcal | 24% |
| Cebola | 120 g | 48 kcal | 6,5% |
| Extrato de tomate | 20 g | 16 kcal | 2,2% |
| Pimenta calabresa | 4 g | 13 kcal | 1,8% |
| Sal | 14 g | 0 kcal | 0% |
15% do peso foi considerado perdido por evaporação no cozimento.
Informação nutricional: Chucrute refogado
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 47,6 µg | 6% |
| Vitamina C | 35,7 mg | 45% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,82 mg | 7% |
| Vitamina K | 72,7 µg | 97% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,35 mg | 2% |
| Vitamina B6 | 0,15 mg | 11% |
| Vitamina B12 | 0,01 µg | 0% |
| Folato | 43,3 µg | 22% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 43,2 mg | 5% |
| Ferro | 0,59 mg | 4% |
| Magnésio | 14,3 mg | 4% |
| Fósforo | 32,4 mg | 5% |
| Potássio | 211 mg | 11% |
| Sódio | 647 mg | 27% |
| Zinco | 0,22 mg | 2% |
| Cobre | 0,03 mg | 3% |
| Manganês | 0,18 mg | 9% |
| Selênio | 0,56 µg | 1% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 2,7 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 2,8 g |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,44 g |
| Colesterol | 9,9 mg |
VRN: porcentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alérgenos e dietas
- Leite
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Sim
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Não
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter traços.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui orientação médica.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Chucrute refogado?
- 100 gramas de Chucrute refogado têm 86 kcal. 1 porção (220 g) tem cerca de 189 kcal.
- Quanta proteína tem Chucrute refogado?
- 100 gramas têm 1,5 g de proteínas; 7% da energia vem das proteínas.
- Chucrute refogado tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Chucrute refogado é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.