Resumo
- Proteínas 18%
- Carboidratos 39%
- Gorduras 43%
100 gramas de Bibimbap têm 147 kcal, 6,4 g de proteínas, 14,6 g de carboidratos e 7 g de gorduras. 1 porção (460 g) tem cerca de 676 kcal.
Por 100 g, segundo os limites das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Bibimbap?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (2.077 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Arroz branco (cozido) | 800 g | 1.040 kcal | 37% |
| Bife ancho | 300 g | 732 kcal | 26% |
| Ovo | 200 g | 286 kcal | 10% |
| Óleo de girassol | 30 g | 265 kcal | 9,5% |
| Óleo de gergelim | 20 g | 177 kcal | 6,3% |
| Cenoura | 120 g | 49 kcal | 1,7% |
| Espinafre | 200 g | 46 kcal | 1,6% |
| Gergelim | 8 g | 46 kcal | 1,6% |
| Açúcar | 10 g | 39 kcal | 1,4% |
| Cogumelo champignon | 150 g | 33 kcal | 1,2% |
| Pasta de pimentão≈ | 40 g | 33 kcal | 1,2% |
| Abobrinha | 150 g | 26 kcal | 0,9% |
| Molho shoyu | 35 g | 19 kcal | 0,7% |
| Alho | 10 g | 14 kcal | 0,5% |
| Sal | 4 g | 0 kcal | 0% |
Os ingredientes marcados com ≈ foram calculados com o alimento medido mais próximo.
8% do peso foi considerado perdido por evaporação no cozimento.
Informação nutricional: Bibimbap
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 121 µg | 15% |
| Vitamina C | 5,4 mg | 7% |
| Vitamina D | 0,24 µg | 5% |
| Vitamina E | 1,2 mg | 10% |
| Vitamina K | 52,5 µg | 70% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,16 mg | 11% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,5 mg | 9% |
| Vitamina B6 | 0,18 mg | 13% |
| Vitamina B12 | 0,36 µg | 14% |
| Folato | 32,3 µg | 16% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 30,7 mg | 4% |
| Ferro | 1,1 mg | 8% |
| Magnésio | 24,1 mg | 6% |
| Fósforo | 83,9 mg | 12% |
| Potássio | 221 mg | 11% |
| Sódio | 220 mg | 9% |
| Zinco | 1,3 mg | 13% |
| Cobre | 0,12 mg | 12% |
| Manganês | 0,37 mg | 19% |
| Selênio | 11,2 µg | 20% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 2 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 3,6 g |
| Gorduras poli-insaturadas | 1 g |
| Gorduras trans | 0,19 g |
| Colesterol | 49,9 mg |
VRN: porcentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alérgenos e dietas
- Glúten
- Ovo
- Soja
- Gergelim
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Não
- Sem laticínios
- Sim
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter traços.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui orientação médica.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Bibimbap?
- 100 gramas de Bibimbap têm 147 kcal. 1 porção (460 g) tem cerca de 676 kcal.
- Quanta proteína tem Bibimbap?
- 100 gramas têm 6,4 g de proteínas; 18% da energia vem das proteínas.
- Bibimbap tem glúten?
- Sim. Contém um cereal com glúten (trigo, cevada, centeio ou aveia).
- Bibimbap é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.