Ugotowana biała fasola z cebulą, marchewką i koncentratem pomidorowym, częściowo zmiksowana na kremową zupę z kawałkami, z masłem z chili. Tania, wegetariańska i bezglutenowa.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Drobno posiekać cebulę, a marchewkę pokroić w drobną kostkę.
- 2
Rozgrzać oliwę i 15 g masła w garnku; smażyć cebulę na średnim ogniu 4-5 minut, potem marchewkę przez 4 minuty. Wmieszać koncentrat pomidorowy i smażyć 1 minutę.
- 3
Dodać ugotowaną fasolę, wodę i sól. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować pod uchyloną pokrywką 20 minut.
- 4
Kilka razy krótko zmiksować blenderem ręcznym, aby rozgnieść mniej więcej połowę fasoli; zupa ma być kremowa, ale z kawałkami.
- 5
Roztopić pozostałe 10 g masła w małym rondelku, podsmażyć płatki pul biber przez 20 sekund i polać nimi zupę przy podawaniu.
Wartości odżywcze
Na porcję
| Kalorie | 186 kcal |
|---|---|
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Tłuszcz | 7 g |
Podobne przepisy
ZupyŁatwyZupa şehriye (z makaronem nitki)
Makaron nitki zrumieniony na maśle i gotowany w bulionie drobiowym z pomidorem, odświeżony cytryną i natką. Lekka, szybka turecka zupa domowa, którą lubią też dzieci.
ZupyŚredniZupa kukurydziana
Kremowa, naturalnie słodka zupa ze świeżej kukurydzy podsmażonej na maśle i zmiksowanej z mlekiem, z dodatkiem całych ziaren. Rodzinny ulubieniec, który smakuje też dzieciom.
ZupyŚredniZupa ziemniaczana
Ziemniaki, marchewka i cebula podsmażone na maśle, ugotowane i zmiksowane z mlekiem na aksamitną, sycącą zupę. Tania, wegetariańska i dobra o każdej porze roku.
ZupyŚredniDüğün çorbası (turecka zupa weselna)
Tradycyjna turecka zupa na uroczystości: szarpana jagnięcina w bulionie, zagęszczona jogurtem, jajkiem i cytryną, z masłem z chili. Bogata w białko i sycąca.
ZupyŁatwyZupa şehriye (z makaronem nitki)
Makaron nitki zrumieniony na maśle i gotowany w bulionie drobiowym z pomidorem, odświeżony cytryną i natką. Lekka, szybka turecka zupa domowa, którą lubią też dzieci.
ZupyŚredniKrem z pieczarek
Bogata, aksamitna zupa z pieczarek smażonych na maśle, gotowanych z mlekiem i wykończonych śmietanką. Rozgrzewający początek chłodnego wieczoru albo lekka kolacja.
ZupyŚredniZupa pomidorowa po turecku
Aksamitna zupa ze świeżych pomidorów, masła i mleka, podawana z tartym serem kaşar topniejącym na wierzchu. Uwielbiany klasyk tureckich domów i barów.
ZupyŚredniZupa tarhana
Aksamitna zupa przygotowana szybkim sposobem z podstawowych składników tarhany (mąka, jogurt, czerwona papryka i pasty), wykończona masłem z suszoną miętą. Turecki zimowy klasyk.