Samenvatting
Calorieën
151
kcal / 100 g
Eiwit
11,7
g / 100 g
Koolhydraten
1,5
g / 100 g
Vet
10,5
g / 100 g
Waar de energie vandaan komt
- Eiwit 32%
- Koolhydraten 4%
- Vet 64%
100 gram Runderhersenen (gekookt) bevat 151 kcal, 11,7 g eiwit, 1,5 g koolhydraten en 10,5 g vet. 1 stuk (391 g) heeft ongeveer 590 kcal.
SuikerarmNatriumarmEiwitrijk
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Voedingswaarde van Runderhersenen (gekookt)
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 6 µg | 1% |
| Vitamine C | 10,5 mg | 13% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,7 mg | 14% |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,069 mg | 6% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,22 mg | 16% |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,6 mg | 23% |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10% |
| Vitamine B12 | 10,1 µg | 404% |
| Foliumzuur | 5 µg | 3% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 9 mg | 1% |
| IJzer | 2,3 mg | 16% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| Fosfor | 335 mg | 48% |
| Kalium | 244 mg | 12% |
| Natrium | 108 mg | 5% |
| Zink | 1,1 mg | 11% |
| Koper | 0,23 mg | 23% |
| Mangaan | 0,028 mg | 1% |
| Selenium | 21,8 µg | 40% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 2,4 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 1,9 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 1,6 g |
| Transvet | 0,51 g |
| Cholesterol | 3.100 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
Bevat geen van de 14 belangrijkste EU-allergenen.
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald voor het voedingsmiddel zelf; bewerkte producten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn laboratoriummetingen uit de FoodData Central-database van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA).
USDA-record: Beef, variety meats and by-products, brain, cooked, simmered. Bekijk bij USDA
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Runderhersenen (gekookt)?
- 100 gram Runderhersenen (gekookt) heeft 151 kcal. 1 stuk (391 g) heeft ongeveer 590 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Runderhersenen (gekookt)?
- 100 gram bevat 11,7 g eiwit; 32% van de energie komt uit eiwit.
- Is Runderhersenen (gekookt) glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Runderhersenen (gekookt) veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.