Résumé
Calories
352
kcal / 100 g
Protéines
9,9
g / 100 g
Glucides
77,7
g / 100 g
Lipides
1,2
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 11 %
- Glucides 86 %
- Lipides 3 %
100 grammes de Orge perlé (cru) apportent 352 kcal, 9,9 g de protéines, 77,7 g de glucides et 1,2 g de lipides. 1 tasse (200 g) apporte environ 704 kcal.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en fibres
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Orge perlé (cru)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,02 mg | 0 % |
| Vitamine K | 2,2 µg | 3 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,19 mg | 17 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 23 µg | 12 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 29 mg | 4 % |
| Fer | 2,5 mg | 18 % |
| Magnésium | 79 mg | 21 % |
| Phosphore | 221 mg | 32 % |
| Potassium | 280 mg | 14 % |
| Sodium | 9 mg | 0 % |
| Zinc | 2,1 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,42 mg | 42 % |
| Manganèse | 1,3 mg | 66 % |
| Sélénium | 37,7 µg | 69 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,24 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,15 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,56 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Gluten
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Barley, pearled, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Orge perlé (cru) ?
- 100 grammes de Orge perlé (cru) apportent 352 kcal. 1 tasse (200 g) apporte environ 704 kcal.
- Combien de protéines dans Orge perlé (cru) ?
- 100 grammes contiennent 9,9 g de protéines ; 11 % de l’énergie provient des protéines.
- Orge perlé (cru) est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Orge perlé (cru) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.