Résumé
Calories
21
kcal / 100 g
Protéines
2
g / 100 g
Glucides
3,6
g / 100 g
Lipides
0,4
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 31 %
- Glucides 55 %
- Lipides 14 %
100 grammes de Mâche apportent 21 kcal, 2 g de protéines, 3,6 g de glucides et 0,4 g de lipides. 1 tasse (56 g) apporte environ 12 kcal.
Faible valeur énergétiqueFaible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Mâche
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 355 µg | 44 % |
| Vitamine C | 38,2 mg | 48 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,071 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,087 mg | 6 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,42 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 20 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 14 µg | 7 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 38 mg | 5 % |
| Fer | 2,2 mg | 16 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 53 mg | 8 % |
| Potassium | 459 mg | 23 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Zinc | 0,59 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Manganèse | 0,36 mg | 18 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Cornsalad, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Mâche ?
- 100 grammes de Mâche apportent 21 kcal. 1 tasse (56 g) apporte environ 12 kcal.
- Combien de protéines dans Mâche ?
- 100 grammes contiennent 2 g de protéines ; 31 % de l’énergie provient des protéines.
- Mâche est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Mâche est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.