Résumé
Calories
44
kcal / 100 g
Protéines
2,4
g / 100 g
Glucides
8,2
g / 100 g
Lipides
0,2
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 22 %
- Glucides 74 %
- Lipides 4 %
100 grammes de Champignons shiitake apportent 44 kcal, 2,4 g de protéines, 8,2 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesPauvre en sodiumSource de fibresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Champignons shiitake
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,056 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,001 mg | 0 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,22 mg | 15 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 32,1 µg | 16 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 0,77 mg | 0 % |
| Fer | 0,14 mg | 1 % |
| Magnésium | 14,1 mg | 4 % |
| Phosphore | 75,8 mg | 11 % |
| Potassium | 243 mg | 12 % |
| Sodium | 0,94 mg | 0 % |
| Zinc | 0,76 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,17 mg | 9 % |
| Sélénium | 1,2 µg | 2 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Mushrooms, shiitake. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Champignons shiitake ?
- 100 grammes de Champignons shiitake apportent 44 kcal.
- Combien de protéines dans Champignons shiitake ?
- 100 grammes contiennent 2,4 g de protéines ; 22 % de l’énergie provient des protéines.
- Champignons shiitake est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Champignons shiitake est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.