Résumé
Calories
16
kcal / 100 g
Protéines
2,3
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
0,81
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 55 %
- Glucides 0 %
- Lipides 45 %
100 grammes de Fumet de poisson apportent 16 kcal, 2,3 g de protéines, 0 g de glucides et 0,81 g de lipides. 1 tasse (233 g) apporte environ 37 kcal.
Faible valeur énergétiqueFaible teneur en matières grassesFaible teneur en sucresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Fumet de poisson
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,1 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,17 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,033 mg | 3 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,076 mg | 5 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,037 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,69 µg | 28 % |
| Folates | 2 µg | 1 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Fer | 0,01 mg | 0 % |
| Magnésium | 7 mg | 2 % |
| Phosphore | 56 mg | 8 % |
| Potassium | 144 mg | 7 % |
| Sodium | 156 mg | 7 % |
| Zinc | 0,06 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,058 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,052 mg | 3 % |
| Sélénium | 1 µg | 2 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,2 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,24 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,14 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 1 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Soup, stock, fish, home-prepared. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Fumet de poisson ?
- 100 grammes de Fumet de poisson apportent 16 kcal. 1 tasse (233 g) apporte environ 37 kcal.
- Combien de protéines dans Fumet de poisson ?
- 100 grammes contiennent 2,3 g de protéines ; 55 % de l’énergie provient des protéines.
- Fumet de poisson est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Fumet de poisson est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.