Résumé
- Protéines 23 %
- Glucides 68 %
- Lipides 9 %
100 grammes de Brocoli (cuit) apportent 35 kcal, 2,4 g de protéines, 7,2 g de glucides et 0,41 g de lipides. 1 pièce moyenne (180 g) apporte environ 63 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Brocoli (cuit)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 77 µg | 10 % |
| Vitamine C | 64,9 mg | 81 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 12 % |
| Vitamine K | 141 µg | 188 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,063 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,55 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 108 µg | 54 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 40 mg | 5 % |
| Fer | 0,67 mg | 5 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Phosphore | 67 mg | 10 % |
| Potassium | 293 mg | 15 % |
| Sodium | 41 mg | 2 % |
| Zinc | 0,45 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,061 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,19 mg | 10 % |
| Sélénium | 1,6 µg | 3 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,079 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,04 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,17 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Broccoli, cooked, boiled, drained, without salt. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Brocoli (cuit) ?
- 100 grammes de Brocoli (cuit) apportent 35 kcal. 1 pièce moyenne (180 g) apporte environ 63 kcal.
- Combien de protéines dans Brocoli (cuit) ?
- 100 grammes contiennent 2,4 g de protéines ; 23 % de l’énergie provient des protéines.
- Brocoli (cuit) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Brocoli (cuit) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.